Диета «Блюдечко»

Диета «Блюдечко» хороша тем, что не требует от вас строгого подсчета калорий, скрупулезного учета съеденного и полного отказа от любимых продуктов. Ограничения, которые она вводит, выдержать совсем не сложно, надо лишь приложить небольшие усилия воли, чтобы держать себя в руках. Соблюдая совсем несложные ограничения, вы быстро избавитесь от привычки к перееданию, которая является главной причиной ожирения у большинства современных людей, страдающих этой проблемой, и благодаря этому начнете худеть - не быстро, но стабильно и уверенно.

Правила диеты «Блюдечко»

Диета состоит из трех этапов. Цель первого - приучить себя к небольшим объемам пищи. На втором этапе необходимо перейти на рельсы здорового, правильного питания, и именно благодаря этому вы добьетесь существенного похудения. Ну а третий этап, следовать принципам которого можно всю жизнь - поддержание веса и здоровья.

Первый этап диеты

Как уже было сказано, на первом этапе нам надо привыкнуть не переедать, то есть кушать не больше, чем требуется нашему организму. Основные правила первого этапа:

• кушать надо 4-5 раз в день - 3 основных приема пищи и 1-2 перекуса;
• количество пищи, употребляемой за каждый прием, не должно превышать 200 граммов для женщин и 300 - для мужчин;
• последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна;
• дополнительно незадолго до сна можно выпить стакан кефира или натурального питьевого йогурта без добавок.

А чтобы не быть привязанным к кухонным весам, второй пункт правил можно сформулировать так: вся пища, которую вы принимаете за один раз, должна умещаться на стандартное блюдечко от чайного сервиза, диаметр которого - около 12 сантиметров. Для женщин - с небольшой горкой, для мужчин - с чуть более приличной. Именно отсюда и идет название этой диеты. Если вы кушаете жидкую пищу, например суп или кефир, то вместо блюдечка берите пиалу, чашку или стакан объемом 200 мл.

Никаких ограничений на употребляемые продукты на первом этапе не вводится. Кушайте все те же блюда, что составляли до диеты ваш привычный рацион, ограничивайте только их количество. Постарайтесь только, чтобы сладости и жареное были на вашем столе лишь в первой половине дня; впрочем, жестко придерживаться этого правила не обязательно.

И помните, что калорийные напитки, например, сладкие соки и газировки, кофе с молоком и чай с сахаром, молочные напитки, считаются едой, а не питьем. Напитки же, не содержащие калорий: простую и минеральную воду, травяные настои и чай без сахара, можно пить без ограничений, желательно только делать это в промежутках между приемами пищи.

Продолжается первый этап до тех пор, пока вы не привыкните к уменьшенным объемам пищи. Большинству людей для этого требуется около двух недель. После того, как вы перестанете чувствовать желание после еды положить в рот что-то еще, можно переходить ко второму этапу диеты «Блюдечко».

Второй этап диеты

Задача второго этапа - приучить себя к правильному, здоровому, сбалансированному питанию, не увеличивая при этом объемов пищи, к которым вы привыкли на первом этапе. Для этого нужно, продолжая строго соблюдать принципы первого этапа, дополнить их следующими правилами, регламентирующими употребление тех или иных продуктов:

• На завтрак надо отдавать предпочтение кашам, сваренным на воде, омлетам (приготовленным без использования муки), нежирному творогу (не более 5% жирности).
• Обед должен наполовину состоять из белкового продукта (нежирного мяса, птицы, рыбы, яиц), наполовину - из овощного или зернового гарнира (овощное рагу, салат, каша и т.п.). Овощи могут быть любые, кроме картофеля, который разрешается употреблять лишь изредка; они могут быть как сырые, так и термически обработанные.
• В ужин лучше всего употреблять легкие белковые продукты: нежирный творог, рыбу, морепродукты, дополняя их небольшим количеством овощей, лучше отваренных.
• Перекусы должны состоять из фруктов и ягод (любых, кроме самых сладких - бананов, винограда, которые разрешаются лишь изредка) и/или легких кисломолочных продуктов (кефира, йогурта, ряженки и т.п.).

По рациону, предусмотренному для обеда, можно иногда питаться и в завтрак, и в ужин, но не часто. И не забывайте про правило блюдечка: каждый прием пищи по-прежнему не должен быть больше 200 (для женщин) - 300 (для мужчин) граммов.

Переходить ко второму этапу можно постепенно, однако не стоит растягивать этот процесс надолго. Недели вполне достаточно.

Продолжать второй этап надо до тех пор, пока вес не достигнет желаемого значения или, несмотря на все усилия, не перестанет снижаться. После этого можно переходить к третьему этапу.

Третий этап диеты «Блюдечко»

Достигнув своего идеального веса, можно немного расслабиться и, продолжая в целом придерживаться принципов второго этапа, иногда позволять себе скушать разные вредности. Вы можете положить на блюдце кусочек торта, или ломтик жареной свининки, или порцию макарон... Только делайте это нечасто, и старайтесь все «неправильные» продукты кушать в первой половине дня. И по-прежнему ни в коем случае не превышайте установленные диетой «Блюдечко» разовые и ежедневные объемы пищи.

Принципов третьего этапа диеты можно придерживаться в течение всей жизни. Если вес вдруг без всяких видимых причин пошел вверх, или вы допустили серьезное нарушение, например, случилось обильное многодневное застолье, то надо на некоторое время вернуться к питанию по правилам второго этапа диеты.

Рекомендации

Диета «Блюдечко» практически не имеет противопоказаний. Ведь вы существенно не меняете свой привычный рацион, а лишь ограничиваете до разумных рамок объем еды, не вводите каких-то жестких ограничений, а лишь отказываетесь от заведомо вредных продуктов. Кушать по правилам диеты «Блюдечко» нельзя лишь в том случае, если из-за какого-то заболевания врач назначил вам специальное лечебное питание. Впрочем, даже большинство лечебных столов не противоречат правилам данной диеты, и их вполне можно совместить, конечно, спросив на это разрешение у доктора. Просто питайтесь в режиме «блюдечка» теми продуктами, которые разрешены вашей лечебной диетой.

Похудение на диете «Блюдечко» идет не быстро, но стабильно и уверенно. Желаемого веса вы достигните за несколько недель или месяцев, в зависимости от того, сколько килограммов (или их десятков) отделяют вас от поставленной цели. Может случиться и так, что, несмотря на строжайшее соблюдение всех правил второго этапа диеты, вес просто перестанет снижаться. Это означает, что он уже достиг оптимального именно для вас значения. Пытаться в этом случае похудеть дальше, вводя какие-то более жесткие ограничения, не стоит, это может быть чревато серьезными проблемами со здоровьем.