Безуглеводная диета

Безуглеводная диета основывается на следующем постулате: избыток углеводов, полученный нами с пищей и не израсходовавшийся на текущие энергетические потребности, превращается в жиры, которые откладываются «про запас». Если же сократить потребление углеводов ниже этой черты, а еще лучше - практически исключить их из рациона, то для удовлетворения текущих энергетических нужд организм будет расходовать накопленные ранее жировые запасы.

Многие известные диетологи подвергают этот постулат жесткой критике. Они отмечают, что при жестком сокращении потребления углеводов в первую очередь организм будет расходовать запасы гликогена в печени и мышцах, затем - саму мышечную ткань, а уж в самую последнюю очередь примется за накопленные запасы жиров. Более того, некоторые врачи считают малоуглеводные диеты, не ограничивающие достаточно жестко потребление жиров и общую калорийность рациона, бесполезными и даже вредными, наносящими большой урон здоровью.

Как бы то ни было, диеты для похудения, основанные на строгом ограничении углеводов, существуют и для некоторых людей оказываются достаточно эффективными. Таковы, например, очень популярные среди худеющих диета Аткинса и кремлевская диета. Предлагаемая же вашему вниманию безуглеводная диета, во многом схожая с указанными выше, выгодно отличается от них простотой в применении.

Описание безуглеводной диеты

Вообще-то, название «безуглеводная диета» не совсем точное. Подобрать себе рацион, вообще не содержащий углеводов, в принципе невозможно. Ну разве только если питаться исключительно какими-то искусственными, синтетическими смесями.

Безуглеводная диета предполагает ограничение общего количества углеводов в рационе. Это ограничение вы можете установить себе сами, в зависимости от того, как быстро вы хотите похудеть и на какие жертвы ради этого готовы пойти. Самый жесткий вариант диеты предполагает ограничение в 20 граммов в сутки, самый популярный - в 40. Если никуда не торопитесь, то можно поставить порог и в 50-60 граммов.

Полностью запрещаются на безуглеводной диете сахар и сладости, любые мучные, макаронные и хлебобулочные изделия, каши и другие изделия из круп, картофель, любые подслащенные продукты (например, творожная масса или йогурт с добавками), сладкие фрукты, пиво и любые другие алкогольные напитки. В небольшом количестве разрешены орехи и семечки. Любые другие продукты разрешены в неограниченном количестве, но необходимо подсчитывать количество съеденных при этом углеводов (а содержатся они, пусть и в мизерных количествах, практически во всех продуктах питания - и в мясе, и в зеленых овощах, и в молочных продуктах...), чтобы их количество не перешло установленную вами планку.

Стоит также во время диеты побольше пить ,разрешены любые напитки, не содержащие сахара, но все же стоит отдавать предпочтение самой обычной воде.

Рекомендации

Самые яростные сторонники безуглеводной диеты считают, что «сидеть» на ней надо всю жизнь. Наверно, с этим можно согласиться, но с большими оговорками.

Во-первых, после того, как ваш вес и объемы достигнут желаемых значений (или, несмотря на все усилия, перестанут снижаться), надо поднять порог разрешенного количества углеводов. Большинству людей вполне удается удерживать достигнутый результат, потребляя в сутки 60-70 граммов углеводов.

Во-вторых, можно сократить список запрещенных продуктов. Как минимум, стоит ввести в свой рацион каши и цельнозерновой хлеб. Да и макаронами, и картошечкой изредка побаловать себя можно, главное, не превышать при этом планку общего потребления углеводов.

Рекомендуется также раз в неделю в течение 1-2 дней устраивать углеводную загрузку, повысив в эти дни потребление углеводов в 1,5-2 раза от установленной вами планки. Но надо в эти дни существенно сократить потребление жиров.

Вред и противопоказания

Безуглеводная диета категорически противопоказана при любых заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, а также при любых других заболеваниях, если врачом вам прописано лечебное питание. Запрещена она беременным и кормящим женщинам. Да и всем остальным перед ее началом необходимо посоветоваться с врачом.

Если во время диеты вы почувствовали первые признаки гипогликемии - слабость, головокружение, полуобморочное состояние, неприятный «ацетоновый» запах изо рта, надо срочно принять 10-15 граммов простых углеводов (лучше всего глюкозу или мед), запив их стаканом воды (или растворив в нем). И тут же повысить свой суточный лимит потребления углеводов, как минимум на те же 10-15 граммов, а лучше - подобрать себе другую диету. Появление этих признаков говорит о том, что либо вы установили себе слишком жесткие рамки, либо малоуглеводные диеты вам в принципе не подходят.

Ну а если дело дошло до таких серьезных последствий, как обмороки или потеря сознания, то необходима экстренная медицинская помощь.