Жидкая диета

Главное правило жидкой диеты: в течение 7 дней вы не должны съесть ни кусочка твердой пищи. Только пить, пить и пить, самые разные напитки, от воды до наваристых бульонов. Авторы диеты считают, что такой отдых пойдет на пользу вашему желудку и всему организму, и в результате вы не только существенно похудеете (за неделю на этой диете уходит 3-4 килограмма), но и поправите свое здоровье, так как из организма выведутся всяческие токсины и шлаки.

Правда, все врачи-профессионалы, в том числе диетологи, имеющие медицинское образование, при словах «очищение организма от шлаков» почему-то лишь иронически усмехаются. Неужели они не верят в чудодейственную силу всяческих БАДо-препаратов, на которых предприимчивые дельцы сколачивают многомиллионные состояния?

Впрочем, это уже отступление от темы. Давайте же вернемся к жидкой диете и поразмыслим, действительно ли она так хороша?

Описание жидкой диеты

Итак, жидкая диета предполагает только питье, любая твердая пища запрещена. А что-то выпивать надо каждый час. Причем что именно - расписано четко, и никакие отступления от этого графика не допускаются.

• 9 часов - стакан овсяного отвара (2 столовые ложки геркулесовых хлопьев залить 2,5 стаканами кипятка, настаивать 10 минут, потом размешать и процедить), стакан черного кофе или чая без сахара.
• 10 часов - стакан овощного бульона.
• 11 часов - стакан горячей кипяченой воды.
• 12 часов - стакан разведенного фруктового сока (три четверти стакана свежевыжатого или покупного яблочного, апельсинового, виноградного или грушевого сока развести четвертью стакана теплой кипяченой воды).
• 13 часов - стакан молока жирностью не более 1,5%.
• 14 часов - стакан горячей кипяченой воды.
• 15 часов - стакан ягодного или фруктового отвара.
• 16 часов - стакан слабого мясного бульона (200 граммов мелко нарезанного мяса (нежирной говядины или курятины) залить 4 стаканами холодной воды, добавить соль (четверть чайной ложки), варить час, затем остудить и процедить через тройной слой марли).
• 17 часов - стакан горячей кипяченой воды.
• 18 часов - стакан горячей кипяченой воды.
• 19 часов - стакан разведенного овощного сока (смешайте по четверти стакана морковного и капустного соков (или 1/2 стакана тыквенного или томатного сока) с половиной стакана теплой кипяченой воды).
• 20 часов - стакан овощного отвара.
• 21 час - стакан горячей кипяченой воды.
• 22 часа - стакан кефира жирностью не более 2,5%.

Питаться в таком режиме надо в течение недели. Впрочем, если диета вам очень понравилась, вы прекрасно себя чувствуете, а вот количество сброшенных килограммов вас не удовлетворило, то можно продлить диету еще на 3-4 дня, но при этом добавить в рацион, один раз в день, небольшую тарелочку салата из свежих овощей или порцию овощей вареных. Но дальше не продлять ни в коем случае

Выход из жидкой диеты

Очень важно аккуратно выйти из жидкой диеты, иначе эффект от нее сойдет на нет, а желудок с кишечником могут самым негативным образом отреагировать на резкую смену рациона. Для выхода из диеты в течение трех дней надо питаться по следующему меню:

1-й день.

• 9.00. Стакан пюре из отварной цветной капусты, моркови, картошки, заправленный обезжиренным кефиром.
• 12.00. Три помидора, тушеных до мягкости в небольшом количестве воды, заправленных обезжиренным кефиром.
• 15.00. Стакан отваренной, натертой на мелкой терке моркови, заправленной медом, разведенным яблочным соком (развести в четверти стакана сока половинку чайной ложки меда).
• 18.00. Стакан салата из тертых овощей: отварной свеклы, моркови и картошки, заправленный кефиром (2 столовых ложки).
• 21.00. Стакан пюре из отварной цветной капусты или тыквы, заправленный обезжиренным кефиром или простоквашей из молока низкой жирности (не более 2,5%).

2-й день.

• 9.00. Салат из отварных овощей (цветная капуста, морковь, картофель и кабачки) или тушеная морковь с капустой, заправленные обезжиренным кефиром.
• 12.00. Стакан жидкой рисовой или манной каши на молоке (1,5% жирности). Кашу лучше варить на воде, а молоко добавить за 10 минут до окончания варки.
• 15.00. Ломтик свежего хлеба и салат из тертых овощей (отварная свекла, морковь) или суп-пюре из цветной капусты, кабачков, картофеля, моркови и помидоров, заправленных обезжиренным кефиром или простоквашей.
• 18.00. Стакан картофельного или тыквенного пюре, заправленного обезжиренным молоком (четверть стакана), стакан чая или кофе без сахара.
• 21.00. Тарелочка салата из сырой белокочанной капусты и тертой моркови, заправленного яблочным соком с медом (развести в четверти стакана сока 0,5 чайной ложки меда).

3-й день.

• 9.00. Стакан каши (манной или гречневой), сваренной на обезжиренном молоке, и чашка овощного отвара (отварить в двух стаканах воды одну морковку и 100 граммов капусты).
• 12.00. Ломтик хлеба, порция легкого овощного салата. Хлеб лучше выбирать с отрубями или цельнозерновой и перед употреблением слегка подсушить (но не жарить).
• 15.00. 200 граммов густого супа из овощей с рисом или перловой крупой и грибами. На один литр воды две средние картофелины, одна морковь, одна штука репчатого лука, столовая ложка растительного масла, 20 граммов сушеных грибов и 1 чайную ложку риса, соль по вкусу.
• 18.00. 200 граммов овощного рагу из кабачков, цветной и белокочанной капусты, моркови, картофеля, яблок и помидоров с зеленью, чесноком и лимонной цедрой.
• 21.00. Ломтик подсушенного хлеба с домашним сыром или низкокалорийным творогом (жирностью не более 1,5%) и свежими овощами (огурцы, помидоры, белокочанная капуста). Стакан чая или кофе без сахара.

В перерывах между приемами пищи обязательно надо выпивать по 3 стакана горячей кипяченой воды.

Рекомендации

Калорийность жидкой диеты очень низка, потому очевидно, что заявленные цифры похудения - 3-4 килограмма - абсолютно реальны. Но вот уверения авторов диеты о том, что за неделю такого питания ваши желудок и кишечник сожмутся и просто не смогут принимать пищу в таком количестве, как до диеты, мягко говоря, не очень обоснованы. Любой врач подтвердит вам, что, если вы после диеты вернетесь к своему привычному рациону и объемам пищи (а они в вас влезут, можете не сомневаться, что бы ни говорили апологеты этой диеты), то сброшенные килограммы вернутся очень быстро, и вполне могут привести с собой парочку новых. Поэтому после окончания диеты и аккуратного выхода из нее надо коренным образом пересмотреть свой привычный рацион в сторону правильного, здорового, сбалансированного питания, и внимательно контролировать объемы употребляемой пищи.

Противопоказана жидкая диета при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, гипертонии. Впрочем, и всем остальным перед ее началом стоит посоветоваться с врачом, ведь мочегонный эффект, который окажет употребление жидкостей в таком количестве, может негативно сказаться на здоровье при самых разных болезнях.