Диета на окрошке

Летом, в самую жару, какая еда может быть лучше, чем так любимая нами окрошка! Но мало кто знает, что этот замечательный холодный летний супчик не только прекрасно утоляет жажду и холод, но и помогает похудеть.

Правила диеты на окрошке

Собственно, главное правило одно, и очень простое. Во время диеты едим только окрошку, и ничего более. Чуть-чуть разнообразить дневной рацион можно только парочкой несладких яблок и небольшой тарелочкой салата из свежих овощей.

Жесткий вариант диеты ограничивает количество окрошки, которое можно скушать, полутора литрами. Более мягкий вариант позволяет есть окрошки сколько хочется.

Пить можно сколько угодно воды, простой или минеральной без газа, в небольшом количестве разрешены чаи - черный, зеленый, травяные, один раз в день дозволяется побаловать себя чашечкой черного кофе без сахара.

Продолжительность диеты на окрошке может быть самой разной, от трех дней до месяца. Благодаря тому, что рецептов окрошки существует множество, и диета позволяет чередовать почти любые из них, за исключением тех, в которых используются жирные и высококалорийные ингредиенты, рацион получается достаточно разнообразный и сбалансированный, и выдерживать такую диету несложно в течение даже длительного времени. Учтите только, что погода в наших краях, особенно летом, не отличается стабильностью, и окрошка, воспринимаемая в жару как самое желанное лакомство, при похолодании многим просто не лезет в горло...

Как приготовить окрошку для диеты

Рецептов окрошки существует великое множество, и каждая хозяйка может внести в них что-то свое. Но не всякая окрошка подойдет для диеты для похудения.

Основными ингредиентами должны служить некрахмалистые овощи. Огурцы, редис, репа, капуста разных видов, любая зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) подойдут просто замечательно, их можно класть в окрошку без ограничений. А вот картошку надо использовать как можно меньше, а лучше вообще от нее отказаться. Некоторые рецепты окрошки включают вареную морковь, такую окрошку основой диеты делать не стоит, употреблять ее можно, но не часто.

Почти все рецепты окрошки включают яйца и мясной компонент (отварное мясо, или курицу, или колбасу, или даже рыбу с морепродуктами). Яйца в окрошку надо класть с таким расчетом, чтобы за день в общей сложности вы съедали бы их не более 2-3 штук.

Мясные ингредиенты в окрошку должны входить только нежирные, и их должно быть не очень много: 300-400 граммов на день вполне достаточно. Отлично подойдут куриная грудка без кожи, отварная телятина без видимого жира. Можно использовать нежирные сорта ветчины и качественной колбасы, но понемногу: помните, что даже в любой колбасе «без жира» скрытого жира на самом деле содержится довольно много.

Прекрасный вариант для диеты - рецепты окрошки с рыбой и морепродуктами, которые, впрочем, для большинства из нас весьма экзотичны.

Заправлять окрошку можно несладким квасом, маложирным кефиром, минеральной водой. А вот сметану и другие жиры, если и добавлять, то совсем чуть-чуть, не больше двух чайных ложек на весь день. Солить окрошку тоже постарайтесь как можно меньше.

Рекомендации

Если применять диету на окрошке в ее жестком варианте, то веса уходит до пяти килограммов в неделю. На мягком варианте похудение идет не столь стремительно, зато переносится он значительно легче, и выдерживать его можно гораздо дольше.

Противопоказана диета на окрошке при склонности к расстройствам желудка, метеоризму, поносам и, тем более, при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.