Клубничная диета

В разгар лета грядки наших огородов усеяны крупной, вкусной и очень полезной ягодой - викторией, которую гораздо чаще не совсем правильно называют клубникой. Те же, у кого своего огорода нет, могут купить викторию на рынке по вполне приемлемым ценам. А потому сейчас самое время попробовать клубничную диету.

Продолжительность клубничной диеты - 4 дня, за это время уходит 2-3 килограмма лишнего веса. Однако похудение в этой диете даже не самое главное. Гораздо важнее, что ваш организм за эти дни насытится витаминами, которых так не хватает после долгой зимы.

Меню клубничной диеты

1 день

Завтрак: фруктово-ягодные салат. 250 граммов клубники, половину банана и половину яблока нарезать кусочками, заправить 50 граммами натурального йогурта 1,5%-ной жирности и одной чайной ложкой меда.

Второй завтрак: клубничное молочко. 100 граммов клубники помять в пюре, добавить 100 мл нежирного молока и половину чайной ложки меда. Перелить в стакан, добавить 50 мл минеральной воды (без газа), все перемешать.

Обед: салат из клубники, овощей и индейки. 300 граммов белой спаржи очистить, грубые концы удалить. Нарезать кусочками и варить 5-8 минут в подсоленной воде. 150 граммов клубники нарезать кружочками. 100 граммов огурца очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики. 1 ломтик (100 граммов) грудки индейки нарезать полосками. Спаржу, клубнику, огурец и индюшатину разложить на тарелке. Для соуса развести бульонный кубик в 6 столовых ложках воды, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку оливкового масла и 10 граммов мелко порубленной петрушки. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками (20 граммов).

Полдник: клубничный йогурт. 150 граммов клубники помыть и разрезать пополам или на четвертинки. 75 граммов натурального йогурта жирностью 1,5% смешать с половиной чайной ложки меда до однородной массы и полить фрукты, добавив 2 столовых ложки кукурузных хлопьев.

Ужин: пикантный салат. 300 граммов картофеля отварить в мундире. 1/2 луковицы очистить и мелко порубить, 1/2 пучка листового сельдерея промыть и мелко нарезать. 100 граммов клубники нарезать мелкими кубиками. 50 граммов нежирного творога смешать с 50 граммами натурального йогурта (жирностью 1,5%), 5 граммами рубленой петрушки и 1 чайной ложкой лимонного сока. Приправить небольшим количеством соли и перца. Затем добавить лук, сельдерей и клубнику. Подать картофель вместе с творожно-клубничным кремом.

2 день

Завтрак: бутерброд с клубникой. 150 граммов клубники порезать на половинки. На 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с семенами подсолнечника намазать 50 граммов творога 20%-ной жирности, сверху положить клубнику.

Второй завтрак: экзотический коктейль. Из 150 граммов клубники приготовить пюре, смешать его с 50 граммами йогурта 1,5%-ной жирности и 100 мл ананасового сока.

Обед: блинчики с клубникой. 100 мл молока 1,5%-ной жирности, 1 чайную ложку меда и 1 яйцо перемешать, постепенно добавляя 50 граммов муки и соль. Тесту дать постоять в течение 30 минут. 200 граммов клубники помыть и полить 1/2 столовой ложки лимонного сока. Из теста испечь на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира 2 тонких блинчика. 50 граммов яблочного пюре слегка разогреть, добавить 1 столовую ложку концентрированного яблочного сока. Перемешать с клубникой. Разложить на блинчики и аккуратно завернуть их.

Полдник: клубничная пахта. 150 граммов клубники промыть и очистить. Приготовить из ягод пюре, добавить в него 150 мл пахты и 1 чайную ложку меда.

Ужин: кочанный салат с клубникой. 200 граммов кочанного салата мелко нарезать. Половинку стручка желтого сладкого перца промыть, удалить зернышки и нарезать полосками. Помидор помыть, нарезать дольками. 100 граммов клубники нарезать кружочками. 30 граммов натурального йогурта 1,5%-ной жирности, 2 столовых ложки нежирного творога, 15 мл лимонного сока и 1 столовую ложку воды перемешать. Соус приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать и полить соусом. К блюду подать 4 хрустящих хлебца.

3 день

Завтрак: мюсли с клубникой. 150 граммов клубники промыть и нарезать на половинки. Из порезанных ягод, 50 мл сладкой молочной сыворотки и 1 столовой ложки концентрированного яблочного сока приготовить пюре и перемешать со 100 граммами нежирного творога. Половину банана очистить, нарезать кружками, перемешать с клубнично-творожной массой и 2 столовыми ложками овсяных хлопьев.

Второй завтрак: клубничный кефир. Приготовить пюре из 150 граммов клубники, добавить 150 мл нежирного кефира и 1 чайную ложку меда.

Обед: сладкая дыня с клубникой. 250 граммов мякоти дыни без семян разрезать на небольшие куски и очистить от кожуры. 150 граммов клубники порезать на половинки. Все разложить на тарелке. Тонкий ломтик окорока положить поверх дыни и клубники. Веточку мяты промыть, крупно нарезать и посыпать готовое блюдо.

Полдник: апельсиново-клубничное пюре. Приготовить пюре из 150 граммов клубники, 150 мл апельсинового сока и 1 чайной ложки меда.

Ужин: овощное ассорти с клубничным соусом. 150 граммов картофеля очистить и нарезать мелкими кубиками. 100 граммов цветной капусты промыть, разделить на соцветия. 100 граммов моркови почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь тушить на сковороде, смазанной сливочным маслом, примерно 10 минут, не распаривая. Цветную капусту положить в сковороду и готовить под крышкой в течение 3-5 минут. 100 граммов клубники разрезать на тонкие кружочки. Половину ложки сливочного масла разогреть в маленькой посуде, пассеровать 10 г муки. Влить 80 мл молока (1,5%), посолить и поперчить. Добавить к соусу клубнику. Овощи соединить с клубничным соусом. К блюду можно подать 2 кусочка зернового хлеба.

4 день

Завтрак: бутерброды с сыром и клубникой. 2 ломтика хлеба из муки грубого помола намазать нежирным творогом. 30 граммов камамбера 30%-ной жирности нарезать полосками. 70 граммов клубники помыть. Половину ягод разрезать на кружочки, вместе с сыром положить на хлеб. Вторую половину скушать целиком.

Второй завтрак: витаминная смесь. Половину яблока очистить, нарезать кусочками. Половину апельсина очистить, разделить на дольки. Из фруктов, 100 граммов клубники, 1 чайной ложки меда и 150 мл сладкой молочной сыворотки приготовить пюре.

Обед: треска на клубнике. 100 граммов салата помыть и измельчить. 150 граммов клубники нарезать кружочками. Половину луковицы нарезать тонкими полукольцами. 100 граммов филе трески полить 20 мл лимонного сока, посолить и поперчить. Слегка обжарить с каждой стороны с 1 чайной ложкой растительного масла. Оставшийся лимонный сок смешать с 1 столовой ложкой воды, горчицей, солью, перцем, 1 чайной ложкой яблочного сока и 10 мл растительного масла. Салат, клубнику и лук положить на тарелку, полить соусом. Треску положить сверху.

Полдник: клубника в маринаде. 300 граммов клубники промыть, 1,5 столовой ложки воды смешать с 1 столовой ложкой лимонного сока и 1 чайной ложкой меда. Перемешать с фруктами, мариновать около 30 минут. Подать вместе с 50 граммами йогурта.

Ужин: салат из овощей с соусом. Приготовить пюре из 100 граммов клубники, 50 граммов натурального йогурта 1,5%-ной жирности и 50 граммов нежирного творога. Перемешать с 5 мл лимонного сока и 5 мл яблочного сока, посолить и поперчить. 100 граммов моркови, 100 граммов листового сельдерея и 100 граммов стручкового сладкого перца промыть и нарезать. Перед подачей на стол овощи соединить с соусом.

Рекомендации

Клубничная диета относится к низкокалорийным, пищевая ценность дневного меню на ней составляет около 1200 ккал. Вместе с тем рацион достаточно разнообразный и сбалансированный, включающий в себя практически все необходимые питательные вещества. А сколько во время диеты вы получите витаминов! Ведь львиная доля входящих в нее продуктов - это свежие и очень полезные ягоды, фрукты и овощи.

Главный недостаток клубничной диеты заключается с том, что ее рацион состоит сплошь из высокоаллергенных продуктов. Помимо клубники (точнее, виктории), которая наряду с земляникой считается самой аллергенной из ягод, растущих в наших краях, в него входят апельсины, мед, ананасовый сок, яйца, рыба, орехи, молоко и йогурт... Почти полный набор «классических» пищевых аллергенов! Естественно, людям, страдающим аллергией на какой-то из продуктов, входящих в меню диеты, применять ее нельзя. Да и тем, кто замечал у себя аллергические реакции на что-то другое, лучше эту диету не пробовать, а если уж очень хочется - делать это с чрезвычайной осторожностью, постоянно контролируя свое состояние.