Зеленая диета

Зеленая диета была придумана еще в прошлом веке заокеанскими диетологами. Согласно главному постулату этой диеты, основу питания для похудения должны составлять продукты зеленого цвета, многие из которых имеют так называемую отрицательную калорийность, то есть калорий в них содержится меньше, чем затрачивается организмом на их переваривание. И хотя многие диетологи ставят под сомнение само существование продуктов с отрицательной калорийностью, зеленая диета позволяет добиться неплохих результатов, была вскоре после своего появления очень популярна, но в последнее время, незаслуженно, как мне кажется, про нее как-то подзабыли...

Как уже было сказано, основу этой диеты для похудения составляют продукты зеленого цвета. То есть зеленые фрукты и овощи, свежая и сушеная зелень. Конкретнее: огурцы, молодые кабачки, зеленый болгарский перец, капуста (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи), листовой салат, зеленые стручковые фасоль, горох и другие бобовые, зеленые яблоки, крыжовник, киви, виноград, любые травы (укроп, петрушка, кинза, спаржа, сельдерей, зеленый лук и др.). Все, впрочем, перечислить невозможно, кушайте любые зеленые плоды, отдавая предпочтение произрастающим в вашей местности и свежесобранным.

Конечно, одними лишь овощами и фруктами меню диеты не ограничивается, ведь только из них невозможно составить полноценный, сбалансированный рацион. Употребляются во время диеты и мясо, и рыба, и крупы, и молочные продукты. Правда, в небольших количествах, ведь эти продукты становятся мало пригодными в пищу, когда приобретают зеленый цвет:).

Примерное меню зеленой диеты

• Первый завтрак: небольшая порция (100 граммов) овсянки, сваренной на воде, с тертым яблоком, лимонным соком, толчеными орехами и небольшим количеством меда; стакан кефира или маложирного йогурта.
• Второй завтрак: несколько свежих фруктов зеленого цвета; стакан фруктового сока.
• Обед: тарелка (200 граммов) салата из свежих овощей зеленого цвета; 1 яйцо вкрутую; стакан фруктового сока.
• Ужин: 50 граммов рыбы или нежирного мяса с гарниром (100 граммов) из тушеной капусты; кусочек черного или цельнозернового хлеба.

Так как меню примерное, не стоит придерживаться его с фанатизмом, можно варьировать питание достаточно широко, не выходя только за рамки основных принципов диеты:

• основу рациона должны составлять зеленые овощи, фрукты и травы;
• фрукты и овощи употреблять спелые и качественные;
• отдавать предпочтение сырым овощам и фруктам, но вареные (лучше на пару), тушеные, запеченные кушать также не возбраняется;
• между основными приемами пищи можно перекусывать свежими зелеными фруктами и овощами, употреблять их можно в любом количестве.

Основные напитки во время диеты - зеленый и травяной чай, свежеотжатые (из зеленых, конечно же, овощей и фруктов) соки и, само собой, простая вода, пить которые можно без ограничений.

Рекомендации и противопоказания

Продолжительность диеты - 5-7 дней, за которые уходит до 4 килограммов. Дольше придерживаться этой диеты не рекомендуется. Впрочем, если чуть расширить рацион, введя в него чуть больше белковых продуктов и добавив умеренное количество углеводистых (хлеб и, в минимальных количествах, другие мучные изделия, картофель, каши на молоке и пр.), то такого режима питания вполне можно придерживаться в течение длительного времени. При этом лишние килограммы должны уходить неторопливо, но стабильно.

Противопоказана зеленая диета при хронических заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости клетчатки в больших количествах, при аллергии на зеленые овощи и фрукты (которая, впрочем, встречается достаточно редко). Не рекомендуется эта диета беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.