Эскимосская диета

Эскимосская диета основана на традиционном питании жителей народов Севера. Известно, что представители этих народов сильны, энергичны и не склонны к полноте. Конечно, во многом это обусловлено образом жизни, который ведут эти народы, но немалую роль играет и их питание, построенное на употреблении значительного количества рыбы и морепродуктов.

Итак, основа эскимосской диеты - это рыба, приготовленная самыми различными способами, которая входит почти в каждый прием пищи. Несколько реже употребляются овощи и крупы, как правило, в качестве гарнира. На полдник же кушаем фрукты, любые, кроме бананов.

Меню эскимосской диеты

Понедельник
Завтрак. 150 граммов минтая, отваренного на пару, 150 граммов капусты, также отваренной на пару, можно с добавлением небольшого количества моркови. Чашка чая или кофе без сахара, подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед. Картофельный суп, 100 граммов лососины со 150 граммами риса на гарнир, на приправу можно добавить несколько капель соевого соуса. Любой фруктовый компот без сахара или с сахарозаменителем.
Полдник. 2 фрукта (любых, кроме бананов).
Ужин. 200 граммов тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 граммов), два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.

Вторник
Завтрак. 100-150 граммов рыбы, отварной или поджаренной в небольшом количестве растительного масла. Чашка чая или кофе без сахара, три кураги.
Обед. Рассольник, две рыбные котлеты с майонезом и зеленью, два ломтика хлеба, любой фруктовый компот.
Полдник. 2 фрукта.
Ужин. 200 граммов селедки "под шубой", два ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с несколькими орешками в шоколаде.

Среда
Завтрак. Два больших бутерброда с осетриной, чай или кофе, три-четыре грецких ореха.
Обед. Борщ (желательно не заправленный салом), одно яйцо с красной икрой, порция тушеной капусты на пару (без жира), любой фруктовый компот.
Полдник. 2 фрукта.
Ужин. 300 граммов креветок, чай или кофе без сахара, бутерброд с джемом, но без масла.

Четверг
Завтрак. 150 граммов отварного на пару минтая с майонезом, 100 граммов зеленой редьки, нарезанной соломкой. Чай или кофе без сахара, подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед. Уха (из окуня, судака или горбуши), 100 граммов соленой форели, две печеные в духовке картофелины, компот.
Полдник. 2 фрукта.
Ужин. 200 граммов тонко нарезанного кальмара (отварного или консервированного), можно с несколькими капельками соевого соуса, свежий огурец, два ломтика хлеба, чай или кофе без сахара, но со столовой ложкой меда вприкуску.

Пятница
Завтрак. 150 граммов трески, отваренной на пару, и 150 граммов отварной капусты. Чай или кофе без сахара, подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед. Картофельный суп с рыбными фрикадельками, 100 граммов жареной камбалы со 150 граммами риса на гарнир, можно приправить несколькими каплями соевого соуса, компот с заменителем сахара.
Полдник. 2 фрукта.
Ужин. 200 граммов тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 граммов), два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.

Суббота
Завтрак. Два бутерброда с красной икрой (масла как можно меньше) и одна шоколадная конфета к чаю.
Обед. Уха, отварная скумбрия с салатом из морской капусты, компот с заменителем сахара.
Полдник. 2 фрукта.
Ужин. Две рыбные котлеты с тушеной морковью и луком, чай или кофе без сахара, половинка нежирного пирожного.

Воскресенье
Завтрак. 150 граммов отварной рыбы, тертая морковь. Чай или кофе без сахара, несколько фиников.
Обед. Уха, к ней кусок рыбного пирога или рыбный расстегай, компот с заменителем сахара.
Полдник. 2 фрукта.
Ужин. 300 граммов отварных креветок со 150 граммами отварного риса, чай или кофе без сахара, два печенья.

Рекомендации

• Во время диеты можно пить сколько хочется воды.
• Рыбу для диеты лучше использовать свежую, но допускается и замороженная.
• Изредка (раз в 2-3 дня) разрешается заменять рыбу таким же количеством нежирного мяса или птицы, приготовленного аналогичным образом.

Продолжительность эскимосской диеты - 2 недели (вторая неделя - точное повторение первой), причем можно соблюдать их подряд, а можно сделать перерыв на 1 неделю, в течение которой можно питаться своим обычным образом. За неделю уходит около трех килограммов.

Диета довольно низкокалорийная (около 1200 ккал в день) и низкоуглеводная, поэтому человек, непривычный к такому рациону, может испытывать во время нее слабость, упадок сил.