Цикорий для похудения

Цикорий - сорное растение с нежно-голубыми цветами. Издавна известно о его целебных свойствах, но не все знают, что он помогает сбросить лишние килограммы. Сейчас вообще модно использовать в борьбе с лишним весом не нововведения, разработанные учеными, а старые народные средства. Знахари всегда знали, какое растение и при каких недугах помогает. Пришло время воспользоваться их знаниями и разобраться действительно ли цикорий способен сжигать жиры и как правильно применять цикорий для похудения.

Почему цикорий помогает похудеть

Уникальность его свойств заключается в содержащемся в его составе инулине. Он сам жиры не расщепляет, зато здорово восстанавливает обменные процессы внутри организма. Поддержание на должном уровне глюкозы притупляет чувства голода, очищение сосудов от холестерина делает питание клеток полноценным, предупреждает сердечные заболевания. Цикорий ускоряет вывод желчи, выгоняет шлаки.

Напитки цикория производятся 2 различными способами. Тягучий экстракт – концентрат из отвара жареных корней. Содержание клетчатки в нем минимальное и главный диетический компонент, инулин, также присутствует в очень незначительном количестве. Поэтому он всего лишь хороший заменитель натурального кофе. Экстракт, лишенный инулина, повышает аппетит.

Второй способ – порошок сухих жареных корней. В таком порошке объем клетчатки и инулина разный, поэтому, выбирая продукт, нужно обратить на это внимание. Кроме дикого цикория есть еще и культурный сорт, салатный. Он содержит много фолиевой кислоты, съедобен весь – и листья и корни.

Рецепты для похудения с цикорием

Запастись цикорием можно самостоятельно – на лугах и в балках его выкапывают осенью, когда плеть начнет вянуть. Заваривать корень можно сушеным, свежим. За целый день требуется выпить пол литра отвара. Приготовить его можно, заварив в течение получаса 200 гр. измельченного корня в 600 мл воды.

Очень полезные диетические супы варят из листьев и корней цикория. Салатный вид растения вместе с белым вином (1:1) тушат на тихом огне; добавляют по 2/3 части шампиньонов, риса, сельдерея и сладкий перец.

Тушеные на сливочном масле листья вкусные и полезные. Цикорий сочетается с яблоками, листовым салатом, петрушкой, сельдереем. Салат из этих продуктов, заправленный йогуртом, прекрасно утоляет голод и борется с жиром.

Для похудания лучше использовать только листья и корень – стебли и соцветия повышают аппетит. Тем не менее, для достижения желаемого результата одного лишь регулярного употребления цикория недостаточно. Необходимо изменить свой рацион питания, снизить суточный объем потребляемых калорий, заняться спортом или танцами. Цикорий, как и любой другой продукт, способствующий похудению, сам по себе ничего не изменит в вашей фигуре. Было бы очень просто лентяйничать и запивать плотный обед чашкой травяного настоя, и в результате получить стройное тело.

Противопоказания

Знайте, что цикорий противопоказан людям, страдающим варикозным расширением вен и при индивидуальной непереносимости продукта. Частый его прием может спровоцировать частичное снижение зрения, поэтому не увлекайтесь — все хорошо в меру.